A leveza e a explosão de sabores das frutas vermelhas tornam esta salada uma experiência gastronômica única. Seja para um almoço saudável, um jantar leve ou até mesmo uma ocasião especial, a Salada de Berry com Vinagrete de Morango e Amêndoa é uma receita que combina frescor, elegância e nutrição. Neste post, você aprenderá como preparar essa salada incrível, com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado.
Ingredientes
Para a salada
- 1 xícara de espinafres frescos (ou mix de folhas verdes, como rúcula e alface americana)
- 1/2 xícara de morangos frescos, cortados em fatias
- 1/2 xícara de mirtilos
- 1/2 xícara de framboesas
- 1/4 de xícara de amêndoas laminadas (tostadas para um toque extra de crocância)
- 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
Para o vinagrete de morango e amêndoa
- 5 morangos frescos (médios)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mel (ou outro adoçante natural, como xarope de agave)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Como Preparar
1: Prepare o vinagrete
- No liquidificador ou em um processador de alimentos, adicione os morangos, azeite de oliva, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta.
- Bata até obter um molho homogêneo. Ajuste o sabor, se necessário (adicione mais mel se preferir um toque mais doce ou mais vinagre para mais acidez).
- Reserve o vinagrete na geladeira enquanto prepara os demais ingredientes.
2: Monte a salada
- Lave bem as folhas verdes e as frutas vermelhas. Certifique-se de que estão secas para evitar excesso de umidade na salada.
- Disponha as folhas verdes em um prato ou tigela grande. Distribua de maneira uniforme os morangos fatiados, os mirtilos e as framboesas por cima.
- Adicione as amêndoas laminadas tostadas para um toque de crocância. Se optar por usar queijo feta, espalhe-o delicadamente por cima.
3: Finalize e Sirva
- Antes de servir, regue a salada com o vinagrete de morango e amêndoa. Use a quantidade que preferir para saborizar sua salada.
- Misture levemente para cobrir todos os ingredientes com o vinagrete, tomando cuidado para não amassar as frutas.
- Sirva imediatamente e desfrute dessa explosão de sabores e texturas!
Por Que Amar Esta Receita?
- Saudável e Nutritiva: Rica em antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis.
- Visualmente Atraente: Os tons vibrantes das frutas vermelhas tornam essa salada um deleite para os olhos.
- Versátil: Perfeita como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em um dia quente.
- Fácil de Fazer: Com poucos ingredientes e passos, essa receita é ideal até para os dias mais corridos.
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Dicas Extras
- Para um toque ainda mais especial, experimente substituir as amêndoas por nozes caramelizadas ou pistaches triturados.
- Está sem morangos frescos? Use morangos congelados no vinagrete ou substitua por acerola ou até mesmo maracujá para uma variação.
- Essa salada também combina muito bem com um toque de proteína, como frango grelhado ou peixe.
A Salada de Berry com Vinagrete de Morango e Amêndoa é a receita perfeita para surpreender em qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e transforme sua refeição em um momento inesquecível!
