Salada de legumes com molho cremoso de limão. Esta receita é cortesia dos maiores chefs de cozinha, que fazem essa maravilhosa salada deliciosa de verão.
Ingredientes (Salada de Legumes com Molho Cremoso de Limão)
Para o molho
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Para os legumes
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 2 abobrinhas pequenas, descascadas e fatiadas
- 1 cebola roxa, descascada e fatiada
- 1 xícara de couve de Bruxelas, cortada ao meio
Para a salada
- 4 xícaras de verduras para salada, lavadas e secas
Modo de Preparo
Faça o molho
Primeiramente, coloque todos os ingredientes do molho de salada em uma tigela pequena e bata até misturar bem. Deixe de lado.
Grelhe os legumes
Em seguida, coloque todos os legumes em um prato grande (ou uma assadeira). Regue-os com metade do molho. Dê-lhe uma mistura. Logo depois, transfira para uma cesta de grelha e grelhe em uma churrasqueira a carvão ou a gás em temperatura média por 30 minutos.
Monte a salada
Enquanto isso, regue a saladeira com algumas colheres de sopa do molho. Além disso, coloque as folhas verdes da salada por cima e dê um lance. Em seguida, cubra as folhas verdes com os legumes grelhados.
Em conclusão, regue a salada com o restante do molho, misture e sirva.
