A Salada de Quinoa com Romã e Hortelã é a escolha perfeita para quem busca um prato leve, saudável e cheio de sabor. Com ingredientes frescos, texturas únicas e um toque brasileiro, essa receita conquista tanto os amantes de uma alimentação equilibrada quanto os apaixonados por novidades na cozinha. Neste post, você aprenderá como preparar essa salada prática e refrescante.
Ingredientes
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes para sua salada de quinoa com romã e hortelã:
Para a salada:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água ou caldo de legumes (para cozinhar a quinoa)
- 1/2 xícara de sementes de romã
- 1/4 de xícara de folhas frescas de hortelã picadas
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/2 cebola roxa pequena picada em cubinhos
- 1/4 de xícara de castanhas (opcional, como nozes ou amêndoas picadas, para adicionar crocância)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão (ou mais, se preferir cítrico)
- 1 colher de chá de mel ou agave (opcional, para um leve toque adocicado)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Siga o passo a passo abaixo para preparar sua salada:
1. Cozinhe a Quinoa
- Lave bem a quinoa com água corrente para remover o sabor amargo causado pelas saponinas.
- Coloque a quinoa em uma panela com as 2 xícaras de água ou caldo de legumes.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até a água ser completamente absorvida. A quinoa deve ficar macia e com os grãos levemente abertos.
- Retire do fogo, deixe esfriar e solte os grãos com um garfo. Reserve.
2. Prepare os Ingredientes
- Enquanto a quinoa esfria, corte os ingredientes necessários, como a salsinha, a hortelã e a cebola roxa. Reserve também as sementes de romã e as castanhas (se estiver usando).
3. Misture os Ingredientes
- Assim que a quinoa estiver em temperatura ambiente, transfira-a para uma tigela grande.
- Adicione a romã, a hortelã, a salsinha, a cebola roxa e as castanhas picadas. Misture suavemente para combinar os sabores e as texturas.
4. Faça o Molho
- No recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o mel (se optar por usar) e o sal.
- Bata com um garfo ou fuê até emulsificar, formando um molho homogêneo.
5. Tempere e Sirva
- Despeje o molho sobre a salada e mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Dicas para uma Salada de Quinoa Perfeita
- Varie os ingredientes: Experimente adicionar outros elementos, como pepino em cubos, tomates cereja ou até mesmo abacate picado para deixar a salada ainda mais rica.
- Substituições: Caso não tenha romã, pode usar uvas cortadas ao meio ou até cranberry desidratada como substitutos. A hortelã também pode ser trocada por manjericão para um toque diferente.
- Para um sabor especial: Toste as castanhas por alguns minutos antes de adicioná-las à salada. O sabor ficará ainda mais intenso!
Por Que Esta Salada é Especial?
- Saudável e rica em nutrientes: A quinoa é uma excelente fonte de proteínas completas, fibras e minerais como ferro e magnésio. A romã é antioxidante, enquanto a hortelã traz frescor e propriedades digestivas.
- Simples e versátil: Ideal tanto como acompanhamento quanto como prato principal leve para o verão brasileiro.
- Estética e sabor: Além de deliciosa, essa salada é visualmente atraente com seus tons coloridos—a estrela de qualquer jantar compartilhado com amigos e família.
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Eleve sua Cozinha com Esta Receita
Preparar a Salada de Quinoa com Romã e Hortelã é mais do que criar um prato saboroso; é cultivar um momento de prazer, saúde e sofisticação na sua mesa. Adicione esta receita ao seu repertório e surpreenda-se com sua simplicidade, riqueza nutricional e sabor inesquecível.
Agora que você está pronto para preparar sua salada, coloca a mão na massa e comenta aqui como ficou o resultado.
