Nada combina mais com saúde e conforto do que uma sopa caseira bem equilibrada. Essa receita de Sopa de Galinha com Crucíferas e Alcaravia reúne ingredientes nutritivos e sabores únicos em um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e saudável.
Se você está em busca de uma refeição prática, cheia de benefícios para o corpo e, claro, deliciosa, essa sopa é perfeita para o seu cardápio. Vamos explorar como preparar essa maravilha, começando com os ingredientes necessários.
Ingredientes
Para esta receita, você precisará de:
Ingredientes principais:
- 1 peito de frango (aproximadamente 400 g), cozido e desfiado
- 1 litro de caldo de frango (de preferência caseiro)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura média cortada em rodelas finas
- 2 xícaras de chá de brócolis picado
- 1 xícara de chá de couve-flor em floretes
- 1 xícara de chá de repolho roxo fatiado
- 1 colher de chá de sementes de alcaravia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Dica Extra:
Se preferir um toque extra de cremosidade à sopa sem comprometer a leveza, adicione 150 ml de leite de coco durante o cozimento!
Modo de Preparo
Agora que temos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa (ou melhor, na sopa!).
1: Refogue os aromáticos
- Aqueça uma panela grande no fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados e perfumados.
2: Adicione os vegetais densos
- Acrescente as rodelas de cenoura e refogue por cerca de 3 minutos.
- Adicione as sementes de alcaravia e mexa bem. Essas sementinhas trazem um aroma levemente anisado que eleva o sabor da sopa.
3: Incorpore o caldo de frango
- Despeje o caldo na panela e misture.
- Aumente o fogo para médio-alto até que o líquido atinja a fervura.
4: Cozinhe as crucíferas
- Reduza o fogo para médio e adicione o brócolis, couve-flor e repolho roxo.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
5: O toque final
- Acrescente o frango desfiado à panela e ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se misturem bem. Caso opte pelo leite de coco, adicione agora e mexa suavemente.
6: Sirva e decore
- Sirva a sopa em tigelas individuais e finalize com salsinha fresca picada.
- Acompanhe com fatias de pão integral ou torradas, se desejar.
Benefícios da Sopa
Por que incluir crucíferas e alcaravia em sua alimentação?
- Vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor e repolho) são ricos em vitaminas (como C e K), minerais (como cálcio e potássio) e antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico.
- Alcaravia, além de uma especiaria deliciosa, é conhecida por suas propriedades digestivas e capacidade de aliviar desconfortos estomacais.
Essa combinação única de ingredientes não só faz bem ao corpo, mas também ao paladar, com camadas de sabor que tornam essa sopa inesquecível.
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Eleve sua Saúde com Sabor
Agora que você aprendeu como preparar a Sopa de Galinha com Crucíferas e Alcaravia, não há desculpas para não experimentar essa receita cheia de benefícios. Encha sua cozinha com o aroma irresistível dessa sopa e sirva saúde em cada colherada.
Gostou da receita? Compartilhe com os amigos e familiares que adoram explorar novos sabores e cuidar da alimentação. Quem sabe você não inspira outros a preparar essa sopa incrível hoje mesmo?
Bom apetite!
