Tacos são uma deliciosa opção para quem quer experimentar sabores únicos em poucos minutos. Nessa receita, vamos ensinar como preparar tacos de frango grelhado com cebola carbonizada, uma combinação irresistível de texturas e sabores. Você aprenderá o passo a passo, os ingredientes necessários e algumas dicas para aprimorar seu prato.
Ingredientes
Para o frango:
- 500g de peito de frango em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a cebola carbonizada:
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- Sal a gosto
Para o acompanhamento:
- Tortilhas macias (de milho ou trigo)
- Guacamole (opcional)
- Creme de leite ou sour cream (opcional)
- Coentro fresco picado
- Fatias de limão para servir
Modo de Preparo
Prepare o frango grelhado
- Tempere o frango: Coloque as tiras de frango em um recipiente e adicione o alho picado, suco de limão, azeite, páprica, cominho, pimenta-do-reino e sal. Misture bem, garantindo que todas as tiras estejam cobertas pelo tempero. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, melhor o sabor se intensifica).
- Grelhe o frango: Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-alto. Adicione um fio de azeite e grelhe as tiras de frango até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro (aproximadamente 4–5 minutos de cada lado). Reserve.
Prepare as cebolas carbonizadas
- Caramelize as cebolas: Na mesma frigideira, adicione o azeite de oliva e deixe esquentar. Acrescente as rodelas de cebola e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos até elas começarem a amolecer.
- Adicione o açúcar e o vinagre: Polvilhe uma pitada de açúcar (para realçar o sabor adocicado natural) e despeje o vinagre balsâmico. Continue mexendo até que as bordas fiquem levemente carbonizadas e liberem aquele aroma característico. Reserve.
Monte os tacos
- Aqueça as tortilhas: Passe rapidamente as tortilhas pela frigideira, apenas para aquecê-las e deixá-las levemente tostadas.
- Adicione os recheios: No centro de cada tortilha, coloque uma porção de tiras de frango grelhado, uma camada generosa de cebolas carbonizadas e finalize com seus acompanhamentos favoritos, como guacamole, creme de leite e coentro fresco. Sirva com uma fatia de limão para espremer na hora.
Dicas
- Experimente adicionar um pouco de queijo ralado por cima para uma camada de sabor extra.
- Caso prefira uma versão mais apimentada, acrescente algumas fatias de jalapeño ou um molho picante de sua escolha.
- Para uma apresentação mais elegante, sirva os tacos em um prato decorado com folhas de coentro e limões dispostos ao redor.
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Surpreenda-se com essa explosão de sabores
Pronto! Agora você tem em mãos uma receita simples, saborosa e cheia de personalidade para impressionar seus convidados ou renovar o cardápio da semana. Os tacos de frango grelhado com cebola carbonizada são uma opção versátil que agrada desde um jantar casual até uma celebração especial.
Experimente essa receita e descubra como é possível transformar ingredientes simples em um verdadeiro banquete mexicano. Bom apetite!
