Os tacos de peixe são uma explosão de sabores frescos e texturas incríveis, e, quando combinados com uma maionese de abacate e manga, a experiência culinária fica ainda mais especial. Neste post, você aprenderá a preparar essa deliciosa receita no conforto da sua casa. Perfeita para um jantar descontraído, ela agrada tanto paladares exigentes quanto aqueles que procuram algo novo para experimentar na cozinha.
Ingredientes
Para os tacos de peixe
- 400 g de filé de peixe branco (como tilápia, linguado ou robalo)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 dente de alho ralado
- Sal a gosto
- Azeite para grelhar
Para a maionese de abacate e manga
- 1 abacate maduro
- 1/2 manga em pedaços
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho pequeno
- Sal e pimenta a gosto
Para montar os tacos
- Tortilhas pequenas de milho ou trigo
- Repolho roxo fatiado finamente
- Coentro fresco picado
- Fatias finas de manga (opcional)
- Gomos de limão para acompanhar
Modo de Preparo
1. Tempere e grelhe o peixe
- Comece temperando os filés de peixe com suco de limão, pimenta-do-reino, páprica defumada, alho ralado e sal. Deixe marinar por 15 a 20 minutos para que os sabores penetrem bem.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio com um fio de azeite. Grelhe os filés por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e cozidos. Reserve e desfie o peixe com um garfo, criando pedaços menores.
2. Faça a maionese de abacate e manga
- No liquidificador ou processador, adicione o abacate, a manga, o suco de limão, o azeite, o alho, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Prove e ajuste o tempero, se necessário. A maionese deve ter um equilíbrio perfeito entre o frescor do abacate e o doce suave da manga.
3. Monte os tacos
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira quente por alguns segundos de cada lado, ou até que fiquem levemente douradas.
- Espalhe uma camada generosa da maionese de abacate e manga sobre cada tortilha.
- Adicione uma porção de peixe desfiado por cima, seguido do repolho fatiado e um pouco de coentro fresco.
- Finalize com fatias de manga (se preferir um toque extra de doçura) e gomos de limão ao lado para espremer na hora de comer.
Dicas para um taco perfeito
- Combine texturas: O crocante do repolho contrasta lindamente com a cremosidade da maionese e a maciez do peixe.
- Use ingredientes frescos: O sabor deste prato depende muito da qualidade do abacate, da manga e do peixe. Procure usá-los bem frescos.
- Experimente: Adapte os acompanhamentos conforme o seu gosto. Um toque de pimenta jalapeño ou mesmo um molho picante pode elevar ainda mais o prato.
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Por que esta receita é especial?
O contraste de sabores entre o peixe grelhado, a maionese de abacate e manga, e os acompanhamentos frescos tornam este prato surpreendente. Além disso, é uma receita relativamente fácil de fazer, mas com uma apresentação digna de impressionar qualquer convidado.
Se você ama tacos e quer experimentar algo diferente, estes tacos de peixe são a escolha perfeita. Prepare, deguste e compartilhe momentos saborosos!
