Descubra como transformar tofu em uma experiência deliciosa e sofisticada com esta receita de Tofu Grelhado com Molho de Laranja e Gengibre. Fácil de preparar, saudável e repleta de sabor, essa receita é uma excelente escolha para vegetarianos, amantes da gastronomia e qualquer pessoa em busca de uma alimentação equilibrada sem abrir mão do gosto. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Para o tofu:
- 400g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Para o molho de laranja e gengibre:
- Suco de 2 laranjas
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave (opção vegana)
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
Para servir:
- Gergelim torrado (opcional)
- Cebolinha picada (opcional)
- Arroz integral ou quinoa como acompanhamento
Como Preparar
1: Preparar o Tofu
- Comece escorrendo bem o tofu. Para remover o excesso de líquido, pressione-o entre folhas de papel toalha ou um pano limpo, colocando um peso por cima, como uma frigideira. Deixe por cerca de 15 minutos.
- Corte o tofu em fatias grossas ou cubos, conforme sua preferência.
- Tempere o tofu com o molho de soja, azeite, alho picado e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 20-30 minutos para que o sabor seja absorvido.
2: Fazer o Molho de Laranja e Gengibre
- Enquanto o tofu está marinando, prepare o molho.
- Num recipiente, misture o suco de laranja, o gengibre ralado, o mel (ou xarope de agave) e o molho de soja.
- Se quiser um molho mais espesso, dissolva uma colher de chá de amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura.
- Leve a mistura ao fogo baixo em uma panela pequena, mexendo bem até que o molho comece a engrossar. Reserve.
3: Grelhar o Tofu
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio.
- Adicione um fio de azeite e grelhe o tofu marinado por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até que fique dourado e levemente crocante.
4: Finalizar e Servir
- Disponha o tofu grelhado em um prato e regue com o molho de laranja e gengibre.
- Se quiser um toque extra, finalize com gergelim torrado e cebolinha picada.
- Sirva acompanhado de arroz integral, quinoa ou até mesmo legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada.
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Por que Experimentar Esta Receita?
Este prato traz uma combinação irresistível de sabores frescos e marcantes. O sabor cítrico do molho de laranja é intensificado pelo toque picante e aromático do gengibre, complementando perfeitamente a textura macia do tofu grelhado. Além disso, é uma refeição rica em nutrientes, ideal para quem busca saúde e sabor no dia a dia.
Pronta para transformar sua refeição? Escolha os melhores ingredientes e experimente essa receita hoje mesmo. Compartilhe com amigos e familiares e surpreenda todos com essa explosão de sabores.
