Se você adora criar sobremesas incríveis em sua própria cozinha, a torta de folha de amora e mirtilo certamente vai conquistá-lo. Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, essa receita é uma explosão de doçura e frescor que ficará irresistível como sobremesa ou lanche especial.
Neste post, vamos compartilhar todos os passos necessários para criar essa torta encantadora. Confira os ingredientes e as instruções detalhadas para preparar a base folhada, o recheio saboroso e o toque final perfeito.
Ingredientes para a Torta de Folha de Amora e Mirtilo
Para a Base Folhada:
- 1 pacote de massa folhada pronta (aproximadamente 400g)
- 1 colher de sopa de açúcar cristal
- 1 gema de ovo batida com 1 colher de sopa de leite (para pincelar)
Para o Recheio:
- 300g de amoras frescas ou congeladas
- 300g de mirtilos frescos ou congelados
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Finalização:
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Como Preparar a Torta de Folha de Amora e Mirtilo
Siga estas etapas para criar uma torta deslumbrante, rica em sabor e com uma apresentação de impressionar qualquer um!
1. Preparando a Massa Folhada:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada até atingir o tamanho desejado (de preferência, retangular ou redonda para maior uniformidade).
- Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Usando uma faca afiada, faça cortes leves de aproximadamente 2cm da borda da massa, criando uma margem. Não corte completamente!
- Pincele a mistura de gema e leite sobre a borda da massa para garantir um acabamento dourado e brilhante.
- Polvilhe a colher de sopa de açúcar cristal uniformemente sobre a borda.
- Pré-asse a base por 10-12 minutos ou até que comece a dourar levemente. Reserve para esfriar enquanto prepara o recheio.
2. Fazendo o Recheio:
- Misture as amoras e os mirtilos em uma tigela média.
- Adicione o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e o extrato de baunilha. Mexa delicadamente até cobrir todas as frutas.
- Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, permitindo que os sabores se combinem e o açúcar seja absorvido.
3. Montando e Assando:
- Distribua a mistura de frutas uniformemente no centro da massa pré-assada, evitando cobrir a borda.
- Retorne ao forno e asse por mais 15-20 minutos, ou até que o recheio esteja borbulhando e a borda esteja completamente dourada.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
4. Finalizando:
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta para dar um toque doce e encantador.
- Decore com folhas de hortelã para um acabamento fresco e aromático.
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Uma Explosão de Sabores em Cada Garfada
Essa torta de folha de amora e mirtilo oferece tudo o que uma sobremesa perfeita precisa para encantar. A crocância da massa folhada contrasta maravilhosamente com o recheio suculento e levemente ácido das frutas. Servida quente com uma bola de sorvete de baunilha ou fria acompanhada de um bom café, é uma sobremesa que deixa lembranças deliciosas.
Pronto para experimentar? Dedique alguns momentos na cozinha e prepare essa iguaria para impressionar seus amigos e família. Garantimos que cada pedaço será devorado com entusiasmo!
