A Torta Integral de Frango com Palmito e Requeijão é uma receita deliciosa e nutritiva para quem deseja saborear um prato típico brasileiro com um toque saudável. Feita com ingredientes integrais, ela combina sabor, textura e nutrientes essenciais, tornando-se perfeita para um almoço especial, lanche da tarde ou até mesmo um jantar leve.
Se você é um amante da culinária brasileira e busca incluir mais opções saudáveis no seu cardápio, acompanhe o passo a passo completo desta deliciosa torta integral.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha integral
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite desnatado (ou bebida vegetal de sua preferência)
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada em cubos
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 vidro de palmito picado (aproximadamente 300g)
- 2 colheres (sopa) de requeijão light
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha para temperar
Modo de Preparo
Preparo da massa:
- Mistura inicial: Em uma tigela grande, misture a farinha integral, a aveia, o sal e o fermento.
- Adicione os ingredientes líquidos: Acrescente o azeite, o ovo e o leite aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Descanso: Deixe a massa descansar por 10 minutos enquanto prepara o recheio.
Preparo do recheio:
- Refogue os temperos: Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e o tomate: Acrescente o frango desfiado e o tomate. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Finalize o recheio: Adicione o palmito, tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha. Finalize com o requeijão light, misture bem e desligue o fogo.
Montagem da torta:
- Abra a massa: Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada (de preferência, com fundo removível).
- Adicione o recheio: Despeje o recheio preparado, espalhando de forma uniforme sobre toda a base de massa.
- Cubra com massa: Abra a segunda parte da massa e cubra a torta. Aperte as bordas para selar e faça furos com um garfo para que o vapor saia durante o assamento.
- Pincele: Para dar um toque dourado, pincele a massa com um ovo batido.
Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Dicas Especiais
- Temperos extras: Experimente adicionar ervas finas ou orégano ao recheio para um sabor ainda mais rico.
- Requeijão light: Se preferir uma versão ainda mais leve, substitua o requeijão por creme de ricota.
- Ingredientes adicionais: Você pode enriquecer a receita com milho, ervilha ou até espinafre.
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Por que Escolher a Torta Integral?
Além de ser uma opção deliciosa, a Torta Integral de Frango com Palmito e Requeijão é rica em fibras, proteínas e menos calórica do que as versões tradicionais. Ideal para quem busca equilibrar sabor e saúde.
Agora é hora de colocar a mão na massa (literalmente) e se surpreender com essa receita maravilhosa. Bom apetite!
