Brunch combina com algo delicioso e levemente sofisticado, e nada melhor do que waffles de salmão defumado com cream cheese para elevar o seu momento! Esse prato é perfeito para quem ama criar receitas diferentes, mas sem complicação na cozinha. Quer saber como preparar essa maravilha? Confira a receita completa abaixo!
Ingredientes
Para os waffles:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 200g de salmão defumado
- 150g de cream cheese (de preferência amolecido)
- Suco de 1/2 limão siciliano
- Raspas de limão siciliano (opcional)
- Dill fresco para decorar (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1: Preparar a massa do waffle
- Quebre os ovos em uma tigela e misture com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando). Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Misture suavemente até formar uma massa lisa. Não misture excessivamente para não deixar os waffles pesados.
2: Assar os waffles
- Pré-aqueça a máquina de waffles e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Despeje uma porção da massa na máquina e feche, deixando assar até dourar (siga as instruções do fabricante da máquina).
- Repita o processo até usar toda a massa. Reserve os waffles em um prato.
3: Preparar a cobertura
- Coloque o cream cheese em uma tigela e adicione o suco de limão siciliano. Misture até que fique cremoso e fácil de espalhar.
- Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino para realçar o sabor.
4: Montar os waffles
- Com os waffles já prontos e quentes, espalhe uma fina camada do cream cheese preparado em cada unidade.
- Disponha generosas fatias de salmão defumado sobre o cream cheese.
- Finalize com as raspas de limão siciliano, raminhos de dill e outra pitada leve de pimenta-do-reino.
5: Servir
Sirva seus waffles de salmão defumado com cream cheese acompanhados de uma salada verde ou até mesmo com ovos pochê para um brunch ainda mais completo.
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Curiosidades sobre o prato
Além de ser visualmente impressionante, essa receita combina o doce do waffle com o salgado e defumado do salmão, proporcionando uma experiência única para o paladar. É uma combinação inspirada em clássicos como o bagel com salmão defumado, mas com um toque ousado e criativo!
Se você é fã de receitinhas práticas que misturam elementos tradicionais e modernos, esta é para você — um prato que não precisa de ocasião especial, mas que transforma qualquer refeição em algo inesquecível.
