Se você está buscando uma refeição saudável, criativa e cheia de sabor, o wrap de couve com frango desfiado e homus é uma escolha perfeita! Ideal para quem adora praticidade, este prato é uma alternativa low-carb que combina frescor, nutrientes e um toque do tradicional homus, tão amado pelos brasileiros. Neste post, você aprenderá a preparar esta deliciosa receita, com todos os ingredientes detalhados e o passo a passo do preparo.
Ingredientes
Antes de começarmos, aqui está o que você vai precisar para preparar esta receita deliciosa:
Para o Wrap:
- 6 folhas grandes de couve
- 400g de frango desfiado já cozido
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
Para o recheio de homus:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água (para ajustar a textura)
Para o toque final:
- Cenoura ralada (opcional)
- Fatias finas de abacate (opcional)
- Salsinha fresca picada
Modo de Preparo
Agora que você separou todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa. Vamos começar pelo preparo de cada elemento do wrap.
1. Preparando o Frango Desfiado
- Aqueça uma frigideira com azeite de oliva.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- Insira o frango desfiado na frigideira e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Refogue por mais 5 minutos para incorporar todos os sabores. Reserve.
2. Fazendo o Homus
- No liquidificador ou em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, o tahine, o suco de limão, o alho e o azeite.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Bata até obter uma pasta cremosa, adicionando pequenas quantidades de água caso a textura esteja muito densa.
- Experimente e ajuste os ingredientes conforme o seu paladar. Reserve.
3. Preparando as Folhas de Couve
- Lave as folhas de couve em água corrente e seque-as bem.
- Com cuidado, corte ou raspe o talo grosso central para facilitar ao enrolar.
- Opcionalmente, você pode branqueá-las (cozinhar rapidamente em água fervente e depois mergulhar em água gelada) para deixá-las mais maleáveis.
4. Montando o Wrap
- Coloque uma folha de couve sobre uma superfície plana.
- No centro, espalhe uma porção de homus.
- Acrescente o frango desfiado por cima.
- Finalize com cenoura ralada, fatias de abacate e salsinha picada, caso deseje.
- Enrole como se fosse um burrito, dobrando as laterais para dentro e enrolando até formar um pacote firme.
- Repita o processo com as outras folhas de couve.
5. Servindo o Wrap
Sirva os wraps frescos, acompanhados de uma saladinha verde ou de um molho cítrico para dar um toque extra. Eles também são ótimos para levar como marmita!
Benefícios Nutricionais
Além de saboroso, o wrap de couve com frango desfiado e homus é uma verdadeira explosão de nutrientes:
- A couve é rica em vitaminas A, C, K e minerais como ferro e cálcio. É também uma excelente fonte de fibras.
- O frango desfiado fornece proteínas de alta qualidade, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
- O homus, feito à base de grão-de-bico, é uma fonte incrível de fibras e gorduras saudáveis, que ajudam na saciedade e na saúde do coração.
Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição completa, cheia de sabor e benefícios para o corpo.
Personalizando o Wrap
Se você gosta de variar, aqui vão algumas sugestões de personalização:
- Troque o frango por carne moída de sua preferência ou tofu grelhado como opções vegetarianas.
- Use outros vegetais como beterraba ralada ou brotos para adicionar mais textura e cores ao wrap.
- Experimente temperos como páprica defumada, cominho ou curry para dar novos sabores ao frango ou ao homus.
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Leve sua Alimentação a Outro Nível
O wrap de couve com frango desfiado e homus é uma escolha inteligente e saborosa para uma alimentação saudável e equilibrada. Fácil de preparar, versátil e repleto de benefícios, ele pode ser a estrela das suas refeições, seja como um almoço rápido, um jantar leve ou até um lanche pós-treino.
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